Şirə istehsal xəttiniz üçün şirə çıxaran maşını necə seçmək olar

Ən çoxşirə istehsal xəttisuğursuz olmayın, çünki kimsə pis maşın alıb. Maşın məhsuldan əvvəl seçildiyi üçün uğursuz olurlar.

Davamlı olur. Alıcı ticarət sərgisində vida presi görür, qiyməti bəyənir və yalnız sonra başa düşür ki, meyvənin əvəzinə pulpa lazımdır. Digəri ucuz mərkəzdənqaçma qurğusu ətrafında NFC xətti qurur, sonra ikinci günə şirənin niyə qəhvəyi rəngə çevrildiyini izah edə bilmir.

İşləyən bir sifariş var: məhsula, sonra meyvəyə, sonra tutuma qərar verin. Maşın seçdiyiniz son şeydir.

Çıxarma həqiqətən yalnız üç fikirdir

Əsl bitkidə heç kim onu ​​şirəçəkən adlandırmır. The section is called extraction, and it does one job: break the fruit's cells open, then separate the juice from everything else.

Bunu etmək üçün yalnız üç yol var.

· Basın. Şirəsi bitənə qədər meyvələri sıxın. Bir dəsmal sıxmağı düşünün.

· Fırladın. Meyvəni sürətlə parçalayın və şirəni mərkəzdənqaçma qüvvəsi ilə çıxarın.

· Parçalayın. Daşları, toxumları və dərini arxadan itələyərkən ətini xəmir halına salın.

Aşağıdakı hər bir maşın bu üç maşından birinin versiyasıdır və onun hansı ailəyə aid olduğunu bilmək sizə onun nəyi edə biləcəyini və edə bilməyəcəyini ən çox izah edir.

Həqiqətən arasında seçim edəcəyiniz altı maşın

Vida presi

Working idea: a toothpaste tube. A tapered screw turns inside a screen cage. Meyvə irəliyə doğru itələnir və getdikcə daha çox sıxılır, beləliklə şirə ekrandan qaçır və pomace sonunda çıxır. Boşaltma zamanı əks təzyiq onun nə qədər sıxıldığını təyin edir.

Alma, armud, yerkökü, ananas, zəncəfil və ən möhkəm kök bitkiləri üçün uyğundur. Davamlı işləyir, bir neçə hissədən ibarətdir və canlı saxlamaq ucuzdur.

Tutma kəsicidir. Vida presi meyvəni kifayət qədər güclü işləyir və getdikcə havanı çəkir, buna görə də oksidləşməyə həssas şirədə istədiyinizdən daha yavaş işləyin.

Kəmər presi

Working idea: an industrial mangle. Meyvələr iki filtr kəməri arasına qoyulur və paz zonasından, sonra S formalı rulonlardan, sonra isə yüksək təzyiqli rulonlardan keçirilir. Hər bir mərhələ əvvəlkindən bir az daha sıxılır.

Bu, əksər Avropa şirə və şərab zavodlarının arxasında duran maşındır. O, həcmi yaxşı idarə edir, daha böyük aqreqatlarda saatda 50 tona qədərdir və məhsuldarlıq uzun müddət ərzində sabit qalır.

Onun xoşlamadığı şey kiçik partiyalardır. Bir kəmər presi minimum ötürmə qabiliyyətinə malikdir və kəmərlərin özləri istehlak materialıdır və gündəlik təmizlik işidir.

Hidravlik pres və sidik presi

İşləyən ideya: zərif. Meyvələr təbəqələrə və ya parça paketlərə yığılır və ya hidravlik qoç və ya bir tərəfdən bərabər sıxılan şişirdilmiş rezin kisəsi ilə yavaş-yavaş sıxılır.

Təzyiq tədricən artır, kəsilmə aşağı qalır və oksigen qəbulu minimaldır. NFC alma, üzüm və giləmeyvə şirəsi üçün ləzzət və rəngin bütün nöqtəsi olduğu üçün bu, çox vaxt ən yaxşı cavabdır.

Mübadilə ondan ibarətdir ki, hər ikisi toplu maşınlardır. Yükləmə və boşaltma sizin darboğaza çevrilir və sidik kisələri köhnəlir və dəyişdirilməlidir.

Pulper və bitirici

İşçi ideya: pulpa və daş ayırıcı. Çırpıcılar meyvələri ekrandan keçir. Yumşaq ət püresi kimi keçir. Daşlar, toxumlar və gövdələr quyruq ucunda çıxır.

Bu, manqo, şaftalı, ərik, pomidor, guava və ehtiras meyvələri üçün düzgün alətdir, bərk daşlı hər hansı bir presi əzib acıya çevirə bilər.

Burada hər şeyi bir nömrə həll edir: ekran çuxurunun ölçüsü. Hazır məhsulun toxumasını təyin edir və öhdəsindən gəlməzdən əvvəl iki və ya üç ekranı sınamağa dəyər.

Sitrus meyvə şirəçəkən

İş ideyası: bir meyvə ailəsi üçün qurulmuş və yalnız bir. Portağal yarıya bölünür, sonra qapalı kameranın içərisində iki fincan arasında sıxılır. Juice leaves through fine holes. Qabıq, qabıq və qabıq yağı ayrıca götürülür.

Niyə mövcud olduğunu başa düşməyə dəyər. Sitrus qabığı limonin və d-limonen ehtiva edir. Portağalı adi presdən keçirin və siz qabığını əzəcəksiniz ki, bu da şirəyə acılıq və uyuşdurucu dad verir, həmçinin ətri məhv edən yağdır. Buna görə portağal, qreypfrut, limon və mandarin hamısı xüsusi yarımmeyvə maşınından keçir.

Planlaşdırma tələbi meyvə ölçüsüdür. Different fruit diameters need different cups, so the fruit usually has to be graded before it reaches the machine.

Mərkəzdənqaçma şirəçəkən

İş ideyası: sürətli və kobud. Yüksək sürətli disk meyvələri parçalayır və səbət şirəni ekrandan atır.

Təzə pres tezgahında və ya təvazökar həcmi olan kiçik bir mağazada bunun mənası var. Ucuz, yığcam, tez təmizlənir.

Ciddişirə istehsal xəttiadətən olmur. Bu sürətlə xırdalamaq, havanı mayeyə çırpır və bu, qəhvəyilaşma, köpük və itirilmiş C vitamini kimi görünür.

Niyə broşuradakı gəlir nömrəsi heç nə demək deyil

Hər bir təchizatçı sizə bir gəlir təklif edəcək. Bu nömrəyə şübhə ilə yanaşın.

Məhsul çeşidindən, yetişməsindən, mənşəyindən, meyvənin nə qədər incə xırdalanmasından, fermentlərdən istifadə edilib-edilməməsindən, presin necə qoyulmasından asılıdır. Eyni maşını müxtəlif bağlardan iki alma yığını üzərində işlədin və on nöqtəli yayılma görə bilərsiniz. Eyni maşın, eyni parametrlər, fərqli meyvələr.

Beləliklə, hesablanan yeganə gəlir göstəricisi öz xammalınızdan istehsal olunan məhsuldur. Təchizatçıdan meyvələrinizlə sınaq testi keçirməsini xahiş edin və ölçülmüş nəticəni broşura rəqəmindən çox texniki müqaviləyə yazın.

İstinad üçün bunlar adətən gördüyümüz diapazonlardır:

Mühəndislik qaydaları vədlər deyil. Son söz meyvələrinizdir.

Şəffaf şirə və ya buludlu şirə? Bu maşından daha vacibdir

İki bitki eyni mətbuatı işlədə bilər və iki tamamilə fərqli məhsulla nəticələnə bilər, çünki mətbuatdan sonra baş verən hər şey fərqlidir.

Şəffaf şirə

Hədəf parlaq, şəffaf mayedir. Demək olar ki, bütün işlər aşağı axınla aparılır. Pektinaza və amilaza kolloidləri parçalayır, boşqab və çərçivə və ya diatomlu torpaq filtrasiyası qaba materialı çıxarır, ultrafiltrasiya pektin və zülalın qalan hissəsini çıxarır və deaerasiya işi bitirir. Aroma bərpası, istəsəniz, uçucu maddələri geri qaytara bilər. Bu marşrutda pres, pulpanı tanka itələmədiyi müddətcə, demək olar ki, bağışlayır.

Buludlu şirə və NFC

Hədəf bədəni olan bərabər, qeyri-şəffaf şirədir. İndi iş yuxarıya, mətbuatın özünə keçir. Maşın yumşaq olmalıdır, aşağı kəsmə və aşağı oksigen qəbulu ilə, adətən yüksək sürətli mərkəzdənqaçma qurğusundan daha çox aşağı sürətli vida, hidravlik pres və ya sidik presi deməkdir. Aşağı axınında siz pulpa hissəciklərini parçalamaq üçün 20-30 MPa-da homogenləşdirin ki, onlar asılı vəziyyətdə qalsınlar və şirəsi qızartmadan əvvəl həll olunmuş oksigeni soymaq üçün vakuum altında havasızlaşdırın.

Şəffaf şirə aşağı axın problemidir. Buludlu şirə yuxarı axın problemidir. Get that backwards and the equipment and the process will spend the whole project fighting each other.

Satın almadan əvvəl cavab verməli olduğunuz üç sual

Hansı məhsulu hazırlayırsınız? NFC, şəffaf şirə, konsentrat və ya püresi. This sets the downstream process and decides how gentle the extraction has to be.

Hansı meyvəni işlədirsən? Müxtəliflik, yetişmə və hər şeydən əvvəl qabıq, daş və ya toxum daşıyıb-daşımadığını.

What capacity do you need? Burada konkret olun, çünki alıcılar və təchizatçılar çox vaxt fərqli şeylər nəzərdə tuturlar. Saatda ton xam meyvə, yoxsa ton hazır məhsul? Bu tək fərq sizə davamlı maşına, yoxsa toplu maşına ehtiyacınız olub-olmadığına qərar verir və qalan hissələrini formalaşdırırşirə istehsal xətti.

Ümumi suallar

Bir maşın bir neçə müxtəlif meyvələri idarə edə bilərmi?

Bəzən, əgər meyvələr teksturada oxşardırsa. Alma və armud eyni vida presi üzərində işləyir. Portağal və manqo yoxdur. Dəyişən ekranlar kömək edir, lakin sitrus xətti sitrus xətti olaraq qalır. İl ərzində bir neçə məhsul yetişdirməyi planlaşdırırsınızsa, hansının ən çətin olduğunu tədarükçüyə deyin və bunun üçün maşını ölçün.

Tikinti materialı həqiqətən vacibdirmi?

Əksər alıcıların gözlədiyindən daha çox. Əgər şirə turşudursa, yəni pH 4,5-dən aşağıdırsa və sitrus meyvələrini, ananasları və əksər giləmeyvələri əhatə edirsə, məhsulun hər bir təmas səthində 316L paslanmayan materialdan istifadə edin. Neytral məhsullar 304. 201 paslanmayan, karbon polad və sinklənmiş hissələrdən istifadə edə bilər, kağız üzərində qiymət fərqi nə olursa olsun, heç vaxt şirəyə toxunmamalıdır.

Ekstraksiya avadanlığının seçilməsi əslində spesifikasiyaların müqayisəsi deyil. Bu düzgün cavablandırılan bir sualdır: mən hansı məhsulu istehsal edirəm? Bunu düzgün qəbul edin və maşın siyahısı demək olar ki, özünü yazır.

Necə kömək edə bilərik

Hubei INTOP Machinery Co., Ltd şirəçəkən maşınlar qurur və tamamlayırşirə istehsal xətləriAnlu, Hubei şəhərindəki öz fabrikindən. Bizə meyvənizi, hədəf məhsulunuzu və saatlıq tutumunuzu söyləyin və biz hansı maşının uyğun olduğunu və xəttin qalan hissəsinin onun ətrafında necə ölçülənəcəyini işləyəcəyik.